وظایف اصلی پروتئین ها چیست؟

اول اینکه ساخت پروتئین بدن بخش مهمی از بافت انسان است و همچنین ماده اولیه اصلی برای نوسازی متابولیک و ترمیم بافت انسان است.
ثانیاً نقش انتقال مواد است، انواع مختلفی از پروتئین ها در بدن انسان وجود دارد و نقش اصلی برخی از پروتئین ها انتقال اکسیژن، چربی و غیره لازم برای حفظ تعادل فشار اسمزی بدن است. از پروتئین ها
سوم، شرکت در ایمنی، سلول های ایمنی بدن نیاز به مشارکت پروتئین، زمانی که کمبود پروتئین در بدن، آن را به اختلال عملکرد ایمنی، در نتیجه کاهش ایمنی ایجاد می شود.
چهارم، تامین انرژی، پروتئین جزء مهم بدن انسان است، بلکه منبع اصلی انرژی در بدن است.
پنجم، هورمون های تنظیم کننده، انسولین، هورمون رشد و ... از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند و مواد اولیه اسیدهای آمینه پروتئین هستند.